À LA CARTE SOEPEN
De Tomaten Formatie 5,50
Huisgemaakte tomatensoep met een scheutje room ( vegetarisch )
Donner’s “Tussendoortje” 5,75
Krachtige tuinkruidenbouillon begeleid door een crostini met kalfsfricandeau
À LA CARTE VOORGERECHTEN KOUD
Brood met kruidenboter, aïoli en tapenade 4,00
Gered van Faillissement 7,50
Griekse salade met fetakaas, olijven, rode ui, komkommer en tomaat
De Zalmsnip 9,75
Sandwich van gerookte zalm, komkommer, salade en een kruidendressing
Mark’s gezonde Keuze 8,50
Garnalencocktail van Noorse garnalen, Granny Smith en cocktailsaus
Debat van GroenLinks 8,00
Salade met lauwwarme brie omwikkeld met spek, peer en een walnotendressing
Het Bindend Advies 8,50
Vitello tonato, gebraden kalfsfricandeau met kapper appeltjes, rode ui en een tonijnmayonaise
Buitenlandse Zaken 9,50
Carpaccio van het rund met een balsamico-dressing, pijnboompitten en Grana Padano
À LA CARTE VOORGERECHT WARM
Sanctiepakket van China 9,50
Loempia van gamba’s met een chili saus
KINDERMENU 11,50
Tomatensoepje
Kroket, kipnuggets of visstickje met appelmoes en frietjes
Kinderijsje
À LA CARTE HOOFDGERECHTEN
Vis
Aanverwante Zaken 15,00
Tagliatelle met gerookte zalm in roomsaus, pijnboompitten en rucola
Boter bij de vis door Jan Kees de Jager 15,50
Gebakken kabeljauwfilet in een krokant jasje geserveerd met een beurre blanc saus
Pittig Conflict 19,50
In kruidenolie gebakken Gamba’s met een licht pittige chiliroomsaus en tagliatelle
Ingevoerd door Schippers 19,75
Gebakken sliptongetjes met citroen en peterselie
Vegetarisch
Normen en Waarden 14,50
Gevulde paprika met couscous, champignons, verse knoflook, koriander, ui en olijven
Kabinet ’s Inburgeringstest 13,75
Mexicaanse Enchilada ( tortilla ) gevuld met groenten, Bleu des Causses en
cashewnoten
Vlees
Het jongste Raadslid 15,00
Pittige Indiase lamscurry met couscous
De Conclusie van Verhagen 17,50
Gegrilde biefstuk van het rund met een peperroomsaus, champignonsaus of kruidenboter
Gevarieerd Kabinet 19,00
Mixed grill van tournedos, rosé kalfsoester en varkenshaas medaillon met kruidenboter
Puntjes van Kritiek 16,00
Tagliatelle met biefstukpuntjes, pijnboompitten, champignons, paprika, pesto, ui en rucola
Onze oude Kolonie 16,75
Varkenshaassaté met kroepoek en pindasaus
Alle gerechten worden geserveerd met dagverse groenten, salade en aardappelgarnituur
SUPPLEMENTEN
Frites 2,50 Salade 3,00
Aardappeltaart 2,50 Mayonaise 0,50
À LA CARTE NAGERECHTEN
Uri’s Afwikkeling 6,00
Huisgemaakte tiramisu
“Doe toch eens normaal” 6,25
Tompouce van rood fruit, pistache ijs en gekonfijte sinaasappelschillen
Hans Hillens Waagstuk 7,00
Tarte tatin van Granny Smith met vanille ijs
Snel Ingeburgerd 7,50
Crème brûlee met baileys en een bol citroen sorbetijs ijs
De Zoete Overwinning van Wilders 7,50
Chocoladetaartje met stracciatella ijs en amandel crunch
De Verbroedering 6,00
Vanille ijs met warme chocoladesaus
Hollands Glorie 8,50
Variatie van 3 Hollandse kazen
Uit de Europese Gemeenschap 11,00
Variatie van 4 kazen met een porto Cruz-Pink Port
SPECIAL COFFEE’S 6,25
Irish Coffee
French Coffee
Italian Coffee
Spanish Coffee
Mexican Coffee
Coffee Het Kabinet
Baileys Coffee
Liquer 43 Coffee
D.O.M. Coffee
Cointreau Coffee
Espresso Martini, koude after-dinner cocktail
BREDA NASSAU MENU
3-Gangen Keuzemenu à € 28,50
Naar wens uit te breiden met een spoom ( € 6,50 )
Breda is de grootste Nassau-stad die er ooit is geweest en er is heel veel van de Nassaus bewaard gebleven. ( o.a het Begijnhof; gesticht onder bescherming van de Nassaus, hofhuizen waar de hofhouding woonde en het Valkenberg; tuin van de Nassaus ) De adellijke Duitse familie Van Nassau vestigde zich rond 1400 in Breda en woonde op het kasteel dat nu de Koninklijke Militaire Academie ( KMA ) is. Uit de familie kwam Willem van Orange voort en het Koninklijk Huis. Diverse voorouders liggen begraven in de grafkelder onder de Grote of Onze Lieve Vrouwe Kerk.
VOORGERECHTEN
De Nieuwe Haven
Krachtige tuinkruidenbouillon begeleid door een crostini met kalfsfricandeau
De Trots van Willem III
Salade met lauwwarme brie omwikkeld met spek, peer en een walnotendressing
Frederick Hendricks Overwinning
Sandwich van gerookte zalm, komkommer, salade en een kruidendressing
SPOOM ( extra gang € 6,50 )
Citroen sorbetijs met Prosecco
HOOFDGERECHTEN
Van Justinus van Nassau
In kruidenolie gebakken Gamba’s met een licht pittige chiliroomsaus en tagliatelle
Heren van Breda
American steak van de grill met een keuze uit; peperroomsaus, champignonsaus of kruidenboter
W.A.’s Voorkeur
Gevulde paprika met couscous, champignons, verse knoflook, koriander, ui en olijven
NAGERECHTEN
Amalia’s Zoete Hap
Tompouce van rood fruit, pistache ijs en gekonfijte sinaasappelschillen
De Granaattoren
Huisgemaakte tiramisu
Anna van Buren
Crème brûlee met baileys en een bol citroen sorbet ijs
Hollands Glorie ( supplement € 2,50 )
Drie Hollandse Kazen
****************************
DRIE GANGEN FORMATIE
3-Gangen Keuzemenu à € 23,50
VOORKENNIS
De Ontregeling van Meeuwis
Tomatensoep met een scheutje room ( vegetarisch )
Aanbevolen door Hoefsloot
Griekse salade met fetakaas, olijven, rode ui, komkommer en tomaat
Arbouws Bouwwerk
Garnalencocktail van Noorse garnalen, Granny Smith en cocktailsaus
Geneugte van de Ondernemers
Carpaccio van het rund met balsamico dressing, pijnboompitten en Grana Padano
HET ACCOORD
De C(K)unst van Willems
Mexicaanse Enchilada ( tortilla ) gevuld met groenten, Bleu des Causses en
cashewnoten
De Vangst van Verhallen
Gebakken kabeljauwfilet in een krokant jasje geserveerd met een beurre blanc saus
Het Talent van Boelema
Pittige Indiase lamscurry met couscous
Burgemeester’s Keuze
Varkenshaas omwikkeld met spek en een milde mosterdsaus
DE BESLUITVORMING
Lips Witte Dame
Vanille ijs met warme chocoladesaus
De Klus van Bergkamp
Tarte Tatin van Granny Smith en een bol vanille ijs
Ultieme Genot van Marlice
Chocoladetaartje met stracciatella ijs en amandel crunch
Advies van Meulenbroek
Koffie of Thee
De hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten en aardappelgarnituur
Supplement salade € 3,00
